Chifteluțe de crevete cu legume murate

Name: Chifteluțe de crevete cu legume murate
Prep time: 50 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 porții
Ingredients: 2 lingurițe ulei de susan; 1 cățel de usturoi; 4 șalote; 1 linguriță concentrat pastă de pui; 130 g apă; 1 linguriță făină de mălai; 40 g sos de soia; 40 g zahăr brun; ¼ - ½ linguriță fulgi de chilli; 400 g apă; 200 g oțet de malț; 2 lingurițe sare; 140 g morcovi; 140 g castravete libanez; 2 căței de usturoi; 4 cm ghimbir proaspăt; 2 linguri ulei de susan; 2 linguri ulei de arahide; 140 g ceapă roșie; 4 fire coriandru proaspăt; 1 lingură semințe de susan negru; 3 cm ghimbir proaspăt; 2 căței de usturoi; 4 fire coriandru proaspăt; 2 cepe verzi; 400 g crevete crude, decorticate, eviscerate; 3 linguri făină de mălai; 1 ou; 1 lingură sos de soia; 1 lingură oțet de orez

Pas d’évaluation

Prép. 50min

Total 1h 15min

6 porții

Ingrédients

Sos de soia dulce

ulei de susan
2 lingurițe
cățel de usturoi
1
șalote (aprox. 70 g), tăiate jumătăți
4
concentrat pastă de pui (vezi recomandare)
1 linguriță
apă
130 g
făină de mălai
1 linguriță
sos de soia
40 g
zahăr brun
40 g
fulgi de chilli după gust
¼ - ½ linguriță

Legume murate

apă
400 g
oțet de malț
200 g
sare
2 lingurițe
morcovi tăiați bastonașe subțiri
140 g
castravete libanez descojit, curățat de semințe și tăiat în bastonașe subțiri
140 g
căței de usturoi
2
ghimbir proaspăt descojit
4 cm
ulei de susan
2 linguri
ulei de arahide
2 linguri
ceapă roșie tăiată în fâșii subțiri
140 g
coriandru proaspăt tulpinile și frunzele tăiate în felii subțiri (vezi recomandări)
4 fire
semințe de susan negru
1 lingură