Pilz-Stroganoff mit Kräuterkartoffeln

Name: Pilz-Stroganoff mit Kräuterkartoffeln
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Wasser; 1 TL Salz; 750 g Kartoffeln, festkochend; 300 g Champignons; 250 g Shiitakepilze; Öl; 200 g Essiggurken; 30 g Petersilie; 100 g Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 50 g Öl; 50 g Tomatenmark; 250 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 100 g Saure Sahne

4.2 ( 252 évaluations )

Créer un compte gratuitement

Niveau moyen

Temps de préparation 30min

Temps total 45min

Nombre de portions 4 Portionen

Ingrédients

500 g Wasser
1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
750 g Kartoffeln, festkochend in mundgerechten Stücken
300 g Champignons halbiert oder geviertelt
250 g Shiitakepilze halbiert
ou 250 g Waldpilze gemischt, halbiert
Öl zum Braten

200 g Essiggurken in Stücken
30 g Petersilie abgezupft
100 g Zwiebeln halbiert
1 Knoblauchzehe
50 g Öl
50 g Tomatenmark
250 g Wasser
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
ou 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
1 TL Salz
½ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
100 g Saure Sahne

Infos nut.: par 1 Portion
Calories: 354 kcal / 1480 kJ
Protides: 9 g
Lipides: 14 g
Glucides: 54 g
Fibre: 7.7 g
Graisses saturées: 8 g
Sodium: 1688 mg