Fullatre de las Cinco Villas

Fullatre de las Cinco Villas

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Prép. 30min

Total 1h 25min

30 raciones

Ingrédients

Masa madre

50 g de agua
10 g de levadura prensada fresca
15 g de azúcar
110 g de harina de fuerza

Masa

3 huevos
1 cucharadita de azúcar vainillado
180 g de azúcar
1 sobre de preparado en polvo para flan (de 65 g, p.ej. Royal®)
70 g de nata
100 g de agua
130 g de aceite de oliva virgen extra
40 g de levadura prensada fresca
630 g de harina de fuerza (y un poco más para espolvorear)
harina de fuerza para espolvorear

Montaje

1 huevo batido
60 g de azúcar

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Protides 3.75 g

Calories 777 kJ / 186 kcal

Lipides 6.31 g

Fibre 0.98 g

Glucides 28.48 g

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