Thermomix Friend requis

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Spaanse brunch
TM6 + Thermomix Friend

Spaanse brunch

5.0 (1 évaluation )

Ingrédients

Magdalena muffins

  • 120 g suiker plus extra om te bestrooien
  • 1 sneetje citroenschil (ongeveer 5 cm x 1 cm)
  • 1 ei
  • 120 g volle melk
  • 120 g zonnebloemolie
  • 180 g bloem
  • 5 g bakpoeder

Tortilla

  • 100 g chorizo, pikant, in stukken gesneden
  • 150 g ui, gehalveerd
  • 40 g olijfolie
  • 150 g courgette, in stukken gesneden
  • 150 g aardappelen, geschild, in stukken gesneden
  • 3 eieren
  • 30 g roomkaas
  • ½ tl zout
  • gemalen zwarte peper, om op smaak te brengen
  • 600 g water

Salmorejo (koude Spaanse soep) en pan con tomate (met brood met tomaat)

  • 80 g olijfolie, plus extra voor de garnering
  • 4 eieren, hard gekookt, gehalveerd
  • 100 g Serranoham, in plakjes
  • 1 knoflookteentje
  • 1200 g tomaten, in stukken gesneden
  • ½ theelepel zout plus zeezoutvlokken voor de garnering
  • 120 g wortelen, in stukken gesneden
  • 20 g ciderazijn

Sinaasappelsap

  • 4 - 5 sinaasappels, zonder wit gedeelte of pitjes
  • 1 citroen, zonder wit gedeelte of pitjes
  • 150 - 200 g ijsblokjes
  • 50 g suiker (optionnel)
  • 500 g water

Afwerking

  • 6 sneetjes brood

Infos nut.
par 1 portie
Calories
5988.1 kJ / 1431.2 kcal
Protides
48.3 g
Glucides
195.9 g
Lipides
51.6 g
Graisses saturées
10.8 g
Fibre
16.9 g
Sodium
2404.2 mg

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