Ciasto na pizzę na zakwasie

Ciasto na pizzę na zakwasie

4.3 39 évaluations

Prép. 15min

Total 19h 15min

3 sztuki

Ingrédients

Zaczyn żytni (dzień 1.)

30 g wody letniej
30 g mąki żytniej typu 720
30 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

450 g włoskiej mąki pszennej do pizzy, typu 00 plus dodatkowa ilość do oprószenia

450 g mąki pszennej, typu 450, plus dodatkowa ilość do oprószenia
280 g wody letniej
20 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
1 ½ łyżeczki soli

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 sztukę

Sodium 1171.7 mg

Protides 16.5 g

Calories 2757.2 kJ / 659 kcal

Lipides 11.8 g

Fibre 3.9 g

Graisses saturées 1.1 g

Glucides 125.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

PIZZA! 10 Recettes
Pologne

Vous pourriez aussi aimer...

Chałwa sezamowa

1h 20min

Ciasto na pizzę z pesto z suszonych pomidorów

2h 30min

Ukraińskie babki drożdżowe (paski)

5h

Chleb pszenny na zakwasie

12h

Pierniczki Lebkuchen

4h

Bułeczki-jabłka

2h 30min

Mleczny chleb (metoda Tangzhong)

2h 45min

Małpi chlebek

3h

Ciasteczka wstążeczki bez cukru

1h 15min

Bułki orkiszowe

23h 40min

Chleb codzienny na zakwasie

12h

Biszkopt migdałowy (bezglutenowy)

4h