Ciasto na pizzę na zakwasie

Ciasto na pizzę na zakwasie

4.3 38 évaluations

Prép. 15min

Total 19h 15min

3 sztuki

Ingrédients

Zaczyn żytni (dzień 1.)

30 g wody letniej
30 g mąki żytniej typu 720
30 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

450 g włoskiej mąki pszennej do pizzy, typu 00 plus dodatkowa ilość do oprószenia

450 g mąki pszennej, typu 450, plus dodatkowa ilość do oprószenia
280 g wody letniej
20 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
1 ½ łyżeczki soli

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 sztukę

Sodium 1171.7 mg

Protides 16.5 g

Calories 2757.2 kJ / 659 kcal

Lipides 11.8 g

Fibre 3.9 g

Graisses saturées 1.1 g

Glucides 125.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

PIZZA! 10 Recettes
Pologne

Vous pourriez aussi aimer...

Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)

19h

Dyniowy chleb na zakwasie

18h 20min

Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)

16h 45min

Chleb na zakwasie z krzycą i suszonymi morelami

12h 30min

Chleb żytni na zakwasie ze smalcem

16h 10min

Orkiszowe calzone z wołowiną i warzywami

4h 25min

Chleb pszenno-żytni na zakwasie z oliwkami

5h 10min

Chleb pszenno-żytni na zakwasie z pieczonymi ziemniakami i orzechami włoskimi

19h 10min

Chleb na zakwasie z przyprawami

16h 30min

Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)

16h 30min

Chleb codzienny na zakwasie

12h

Chleb pszenno-żytni na zakwasie

18h 20min