Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 420 g wody, plus dodatkowa ilość do zwilżenia dłoni
- 350 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 200 g mąki żytniej, typu 720
-
20
g drożdży świeżych, pokruszonych
ou 2 łyżeczki suchych drożdży (patrz wskazówka) - 2 łyżeczki soli
-
1
łyżeczka melasy, trzcinowej lub z buraków cukrowych
ou 1 łyżeczka miodu - 1 łyżeczka słodu jęczmiennego (optionnel)
- 30 g siemienia lnianego
- 30 g pestek dyni
- 30 g słonecznika łuskanego
- olej, do natłuszczenia
- 5 - 10 kostek lodu lub 1 miarka wody (ok. 100 g)
- Infos nut.
- par 1 kromkę
- Calories
- 339.2 kJ / 81.1 kcal
- Protides
- 2.9 g
- Glucides
- 14.5 g
- Lipides
- 1.4 g
- Graisses saturées
- 0.2 g
- Fibre
- 1.6 g
- Sodium
- 158.6 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Chleb pszenny na zakwasie
15 godz.
Przyprawa do chleba
5 min
Ciabatty na zakwasie
17 Std.
Chleb jogurtowy na długiej fermentacji
14sa 50 dk
Bułki orkiszowe
23 godz. 40 min
Chleb na maślance i zakwasie
18h
Zakwas pszenno-jabłkowy
48 Std. 20 Min
Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie
14 Std. 30 Min
Bułki-trojaczki z ziarnami
2h 40min
Chleb codzienny na drożdżach
3h 45min
Kajzerki
15 Std. 45 Min
Prosty chleb mieszany
3 Std. 40 Min