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Tandoori portobellos met romige kokosnoot raita
Ingrédients
Romige kokosnoot raita
-
komkommer continentale, in stukken gesneden (ongeveer 4 cm)1
-
knoflookteentje1
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lente-ui in drieën gesneden1
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verse munt alleen de blaadjes5 takjes
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kokosyoghurt (zie tips)200 g
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water, gefilterd50 g
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citroensap1 el
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suiker½ tl
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zout naar smaak1 - 2 snuifjes
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extra vergine olijfolie1 el
Tandoori portobellos
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extra vergine olijfolie plus extra voor het invetten100 g
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limoensap2 el
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chilipoeder2 tl
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gemalen kaneel2 tl
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komijnzaad2 tl
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kruidnagels4
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korianderzaad2 tl
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kardemompeul zwart (optioneel - zie tips)1
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gemalen kardemom½ tl
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tomatenpuree20 g
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gember, vers wortel geschild en in plakjes gesneden5 cm
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knoflookteentjes4
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zout naar smaak1 tl
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kokosyoghurt (zie tips)100 g
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verse Portobello-champignons8
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portie
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