Lasagne di polenta

Lasagne di polenta

4.8 10 évaluations

Prép. 30min

Total 3h 30min

10 porzioni

Ingrédients

Polenta

1600 g di acqua
1 cucchiaio di sale grosso
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva + q.b.

25 g di burro
400 g di farina di mais bramata

Ragù di carne

160 g di pancetta a cubetti a cubetti

160 g di prosciutto crudo, a cubetti
80 g di sedano a pezzi
80 - 100 g di carota pelata e a pezzi
150 - 180 g di cipolla a pezzi
25 g di olio extravergine di oliva
25 g di burro
400 g di carne trita mista grossa (metà manzo e metà maiale)
70 g di vino bianco secco

70 g di vino rosso
250 g di passata di pomodoro
70 g di acqua calda
1 foglia di alloro secca
30 g di concentrato di pomodoro
5 g di sale
150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)

Besciamella

40 g di burro + q.b.
500 g di latte
50 g di farina tipo 00
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
2 pizzichi di noce moscata in polvere

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 1020.2 mg

Protides 22.9 g

Calories 1929.8 kJ / 461.2 kcal

Lipides 23.3 g

Fibre 2.1 g

Graisses saturées 7.5 g

Glucides 41.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2023 39 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Polpettone di pollo porchettato in crosta di patate

1h 10min

Bortellina

30min

Arrosto di maiale in crosta con salsa alla birra

2h 40min

Rustici alla scarola

10h

Arrosto con contorno di castagne e patate

2h

Lasagna autunnale

2h

Crespelle alla valdostana (senza glutine)

1h 30min

Pasta fresca con farina di ceci (senza glutine) al sugo di pomodoro

1h

Tagliatelle al ragù di coniglio

1h

Filetti di maiale in salsa di scalogno con patate dolci

1h 40min

Pasticcio di Biltong, funghi e feta

1h 10min

Lasagna vegetariana

2h