Appareils et accessoires
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Boekweit flammkuchen met wortelgroenten en gorgonzola met chilihoningglazuur
Ingrédients
Deeg
-
water30 g
-
boekweitbloem200 g
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kikkererwtenbloem plus extra voor het meel.100 g
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bakpoeder2 tl
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yoghurt150 g
-
zout½ tl
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olie om in te vetten
Chili honingglazuur
-
rode pepers, vers in stukken gesneden1 - 2
-
lente-ui in stukken gesneden30 g
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knoflookteentje1
-
honing80 g
-
rijstazijn10 g
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gemalen komijn½ tl
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gemalen koriander½ tl
-
zout½ tl
Montage
-
crème fraîche180 g
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wortelen gesneden (4 mm)110 g
-
pastinaak gesneden (4 mm)130 g
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rode ui gesneden (4 mm)80 g
-
gorgonzola in stukken gesneden140 g
Niveau
facile
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