Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 60 g ui, in tweeën gesneden
- 60 g prei, wit, fijngesneden
- 300 g tomaten, gevierendeeld
- 1 knoflookteentje
- 20 g olijfolie
- 20 g Pastis
- 100 g droge witte wijn
- 750 g water
- 5 g visbouillon
- 10 g tomatenpuree
- 1 steranijs
- 1 kruidnagel
- sinaasappelschil, van 1 sinaasappel
- 1 bouquet garni
- 6 g venkelzaad, gedroogd
- 200 g aardappelen, in grote blokjes gesneden
- 60 g prei, wit, gesneden
- 170 g wortelen in stukken snijden
- 150 g venkelknol, schuin gesneden
- 300 g mosselen, vers, schoongemaakt
- 350 g verse kokkels
- 150 g goudbrasem, gefileerd, schoongemaakt, in zes stukken gesneden
- 200 g zalmfilet, vers, zonder vel, in zes stukken gesneden
- 150 g kabeljauwfilet, zonder vel, in zes stukken gesneden
- 6 rauwe gepelde langoustines, groot
- Infos nut.
- par 1 portie
- Calories
- 1507 kJ / 360 kcal
- Protides
- 37 g
- Glucides
- 19 g
- Lipides
- 12 g
- Fibre
- 6 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Carpaccio van rode biet en burrata met de Peeler
1h 25min
Waterzooi van kip
1h
Citroen-kokos bliss balletjes
Pas d’évaluation
Komkommersalade met dille
10min
Ananascarpaccio met roze sorbet
20min
Aardappeltortilla met chorizo
50min
Rosbiefrolletjes met mozzarella en tomatenvulling
2j 30 menit
Rudolphs Mocktail
30min
Zeevruchtenstoofpot
1h 5min
Asperges en aardappelen met Hollandaisesaus
50min
Taartje zonder koken met zalm en dille
1 Std. 15 Min
BBQ-saus
20min