Ουγγρική μανιταρόσουπα
TM6 TM5 TM31

Ουγγρική μανιταρόσουπα

4.6 ( 7 évaluations )

Ingrédients

  • 10 γρ. άνηθο, φρέσκο μόνο τα φύλλα
  • 200 γρ. κρεμμύδια κομμένα στη μέση
  • 40 γρ. βούτυρο σε κομμάτια
  • 450 - 500 γρ. μανιτάρια, φρέσκα ανάμεικτα (π.χ. πορτσίνι, κανθαρέλες, βασιλομανίταρα...), κομμένα σε φέτες
    ou 450 - 500 γρ. λευκά μανιτάρια κομμένα σε φέτες
  • 2 κ.γλ. πάπρικα, γλυκιά αλεσμένη
  • 1 κ.σ. πάπρικα, καπνιστή, αλεσμένη
  • 1 κ.γλ. αλεύρι (optionnel)
  • 50 - 70 γρ. λευκό κρασί
  • 600 γρ. νερό
  • 300 γρ. γάλα
  • 1 κ.γλ. αλεσμένo κουρκουμά ή κιτρινόριζα (turmeric)
  • 2 κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών
    ou 1 ½ κύβο ζωμού λαχανικών θρυμματισμένο
  • 1 ½ κ.γλ. άνηθο, αποξηραμένο
  • 1 κ.σ. πάστα ντομάτας
  • 15 - 20 γρ. χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο
  • ½ κ.γλ. αλάτι
  • ½ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
  • ξινή κρέμα (sour cream) για το γαρνίρισμα
  • λεμόνι κομμένο σε φέτες, για το γαρνίρισμα

Infos nut.
par 1 μερίδα
Calories
187.8 kcal / 785.8 kJ
Protides
7.3 g
Lipides
11.5 g
Glucides
15.5 g
Fibre
3.4 g
Graisses saturées
6.8 g
Sodium
350.3 mg

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives