Spätzlesuppe

Spätzlesuppe

4.3 110 évaluations

Prép. 45min

Total 3h

8 Portionen

Ingrédients

Spätzleteig

Weizenmehl Type 405 oder Spätzle-Mehl
150 g
Eier
2
Salz
½ TL
Muskat
1 Prise
Mineralwasser mit Kohlensäure
30 g

Rindfleischbrühe- und Spätzleherstellung

Wasser und etwas mehr zum Kochen der Spätzle
1600 g
Rinderknochen
200 g
Rindfleisch (Suppenfleisch)
400 g
Lorbeerblätter
2
Salz und etwas mehr zum Kochen der Spätzle und zum Abschmecken
1 TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen und etwas mehr zum Abschmecken
¼ TL
schwarze Pfefferkörner
1 TL
Möhren in Stücken
100 g
Knollensellerie in Stücken
100 g
Porree in Stücken
100 g
Öl z.B. Rapsöl
1 - 2 TL

Fertigstellung mit Gemüse- und Fleischeinlage

Kartoffeln in Stücken
400 g
Möhren in Scheiben (5 mm)
250 g
Porree in Ringen (1 cm)
150 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portionen

Protides 15 g

Calories 1028 kJ / 245 kcal

Lipides 9 g

Fibre 2.5 g

Glucides 24 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Glückliche Zeiten 82 Recettes
Allemagne

Glückliche Zeiten 82 Recettes
Autriche

Vous pourriez aussi aimer...

Gefüllter Schweinenacken mit Sauerkraut und Kartoffeln

3h 30min

Schwäbische Laubfrösche

1h 30min

Gemüsereis mit gefüllten Schnitzelchen

25min

Bayerische Bschoad-Sackerl

1h

Schaschlik mit Paprika und Reis

1h 10min

Wurstknöpfle (Bayern)

45min

Brotknöpfle mit Salat

1h

Hackbraten Königsberger Art

1h 15min

Frittatenrouladen

40min

Linsen mit Spätzle und Wiener Würstchen

1h

Grießklößchen (Suppeneinlage)

25min

Rindergulasch mit Semmelknödeln

1h 30min