Profiteroles con Crumble, Relleno de Frambuesa y Crema de Chocolate Blanco

5.0 1 évaluation

Prép. 35min

Total 6h 10min

12 piezas

Ingrédients

Base de crema de chocolate blanco

150 g de chocolate blanco trocitos o callejuelas
250 g de crema para batir (30-40% grasa)

Relleno de frambuesa

300 g de frambuesas

300 g de frambuesas congeladas
30 g de azúcar

Desmenuzar

80 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
70 g de azúcar moscabada
80 g de harina de trigo

Masa al vapor

150 g de agua
80 g de mantequilla en piezas
10 g de azúcar
½ cdita de sal
120 g de harina de trigo
3 huevos

Crema de chocolate blanco

250 g mascarpone muy frío, dividido en trozos

Montaje

azúcar glass (optionnel) para espolvorear

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 pieza

Sodium 219.5 mg

Protides 6.8 g

Calories 1894.5 kJ / 452.8 kcal

Lipides 32.2 g

Fibre 2.2 g

Graisses saturées 19.1 g

Glucides 35.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Maravilla: Modo Chef 25 Recettes
Mexique

Thermomix® TM7 como nunca antes 202 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Pumpkin cheesecake

13h 25min

Tarta de pera

9h

Macarrones con merengue francés

1h 30min

Galletas de chispas de chocolate y mantequilla dorada

50min

Galletas de mantequilla y chocolate

1h

Panqué de chocolate low carb

50min

Kasutera (Castella) Panqué de miel

1h 45min

Lenguas de gato

40min

Panqué de plátano (vegano y sin gluten)

1h 30min

Conchas de pueblo con nata y mermelada

50min

Tacos de pescado empanizado sin gluten

35min

Panqué cubierto con chocolate TM6

1h

Tout montrer

Tout montrer