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Tartar de salmón con aguacate y huevo mollet
5.0 5 évaluations
Prép. 30min
Total 45min
4 raciones
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Ingrédients

Huevos mollet
  • 4 huevos fríos
  • agua hasta la marca de 1 litro
Tartar de salmón
  • 300 g de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas
  • 1 cucharadita de granos de pimienta rosa
  • 2 ramitas de eneldo fresco (hojas y parte del tallo)
  • 30 g de zumo de limón
  • 20 g de aceite de oliva
  • ½ cucharadita salsa inglesa (salsa Worcestershire)
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta negra molida
Terminación y montaje
  • 2 aguacates
  • 4 pellizcos de pimienta rosa molida
    4 pellizcos de pimienta negra molida
  • 1 - 2 ramitas de eneldo fresco

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Sodium 176.6 mg
Protides 24 g
Calories 1611 kJ / 385 kcal
Lipides 29.5 g
Fibre 4.3 g
Graisses saturées 6.1 g
Glucides 6.8 g

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Également présenté dans

Revista Thermomix nº 179 50 Recettes
Espagne

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