Guisado de carne com marmelo e castanhas

3.5 4 évaluations

Prép. 20min

Total 10h 45min

8 doses

Ingrédients

carne de vitela s/ nervos cortada em pedaços pequenos
850 g
talo de aipo cortado em rodelas
80 g
cenoura cortada em rodelas
150 g
alho-francês cortado em rodelas finas
150 g
vinho tinto (ver dica)
300 g
alho cortados em lâminas
3 dentes de
tomilho só as folhas
10 pés de
manteiga
20 g
bacon em cubos
100 g
cebolinha nova
200 g
200 g cebolinha, p/ assar
cogumelos cortados em quartos
200 g
farinha tipo 65
40 g
vinho do Porto
200 g
sal
1 ½ c. chá de
pimenta
1 pitada de
manteiga fria, cortada em pedaços
70 g
água
330 g
sumo de limão
1 c. chá de
açúcar
150 g
marmelo cortado em cubos
200 g
castanhas descongeladas
20
ramo de cheiros (louro, tomilho, alecrim, cebolinho e coentros) (ver dica)
25 g
caldo de carne caseiro
1 c. chá de
1 cubo de caldo de carne

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 dose

Sodium 708.1 mg

Protides 26.9 g

Calories 2281.3 kJ / 545.2 kcal

Lipides 17.9 g

Fibre 3.9 g

Graisses saturées 8.5 g

Glucides 57.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Mercado de outono 16 Recettes
Portugal

Vous pourriez aussi aimer...

Fettuccini com tomate seco e cogumelos

1h

Carne moída à bolonhesa

50min

Esparguete fino com amêijoas e vieiras

1h 40min

Cheesecake na caneca

1h

Tomatada com ovos escalfados

55min

Linguine com delícias do mar e agrião

25min

Tiborna de legumes de primavera

40min

Petits gâteaux de pistácio

30min

Piza napoletana

9h

Risoto de vinho tinto e cogumelos

35min

Bolonhesa

1h 10min

Linguini com bacon e camarão

35min