Bigné al Gorgonzola ricoperti di cioccolato

Bigné al Gorgonzola ricoperti di cioccolato

4.5 2 évaluation

Prép. 40min

Total 1h 25min

30 pezzi

Ingrédients

Ripieno

250 g di Gorgonzola a pezzi
250 g di ricotta di pecora scolata dal siero

250 g di ricotta vaccina, scolata dal siero
50 g di latte
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato

Bigné

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
5 g di sale
120 g di farina tipo 00
3 uova

Terminare la preparazione

100 g di panna (35% di grassi)
100 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
1 pizzico di sale grosso su ogni bigné

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 11.9 g

Calories 1389 kJ / 332 kcal

Lipides 25 g

Fibre 1.2 g

Glucides 15.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Ricette gourmet 10 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Bignè con tre mousse

Bignè con tre mousse

2h

Bignè al formaggio

Bignè al formaggio

1h 5min

Bignè a sorpresa

Bignè a sorpresa

2h

Bignè al radicchio con glassa al taleggio

Bignè al radicchio con glassa al taleggio

1h 20min

Mini cheesecake al taleggio con pere caramellate

Mini cheesecake al taleggio con pere caramellate

9h

Bavarese alla liquirizia

Bavarese alla liquirizia

5h 15min

Cestini di frolla salata e verdure filanti

Cestini di frolla salata e verdure filanti

1h 25min

Baccalà fritto con salsa BBQ (di Sebastiano Rovida)

Baccalà fritto con salsa BBQ (di Sebastiano Rovida)

5h 30min

Crema catalana (di Luca Montersino)

Crema catalana (di Luca Montersino)

25min

Crema inglese (di Luca Montersino)

Crema inglese (di Luca Montersino)

20min

Crema pasticcera (di Luca Montersino)

Crema pasticcera (di Luca Montersino)

20min

Mini flan di Parmigiano e miele (di Sebastiano Rovida)

Mini flan di Parmigiano e miele (di Sebastiano Rovida)

1h 10min