Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Soupe de fruits de mer
Ingrédients
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300 g de palourdes préalablement nettoyées
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300 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
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50 g d'huile d'olive
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100 g d'oignons en quartiers
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2 gousses d'ail
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150 g de poivrons rouges coupés en morceaux (4 cm)
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300 g de tomates mûres en quartiers
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60 g de vin blanc
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300 g de bouillon de poisson
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1 c. à soupe de fines herbes fraîches p.ex. persil, thym, romarin
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½ c. à café de safran
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1 c. à café de sel
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½ c. à café de poivre noir, moulu
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2 feuilles de laurier frais
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200 g d'anneaux de calamar crus
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200 g de gambas medium, décongelés et décortiqués
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200 g de crevettes crues, décortiquées
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100 g de petits pois surgelés décongelés
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2 brins de persil frais hachés, pour la garniture
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2 citrons en tranches
Niveau
facile
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