Saumon et pommes de terre sauce aux champignons
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Saumon et pommes de terre sauce aux champignons

Ingrédients

  • 500 g d'eau
  • 1 ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 600 g de pommes de terre, coupées en morceaux
  • 10 g de beurre doux, et un peu pour beurrer
  • 4 filets de saumon frais, parés et désarêtés (120-200 g chacun)
  • 1 pincée de poivre de moulin, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 citron jaune, non traité, bio de préférence, zeste râpé et jus
  • 100 g d'échalotes
  • 300 g de champignons de Paris, coupés en lamelles
  • 50 g de vin blanc sec
  • 150 g de crème fraîche
  • 200 g de fromage à tartiner (type La Vache qui Rit®)
  • 2 pincées de noix de muscade en poudre

Infos nut.
par 1 portion
Calories
3085 kJ / 737 kcal
Protides
45 g
Glucides
27 g
Lipides
49 g

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