Carolinas recheadas de framboesa e creme de chocolate branco

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Prép. 35min

Total 6h 10min

12 unidades

Ingrédients

Base para creme de chocolate branco

chocolate branco cortado em pedaços pequenos
150 g
creme de leite fresco
250 g

Recheio de framboesa

framboesas
300 g
300 g framboesas congeladas
açúcar demerara
30 g

Crumble

manteiga sem sal em temperatura ambiente
80 g
açúcar demerara
70 g
farinha de trigo
80 g

Massa

água
250 g
manteiga sem sal cortada em pedaços
90 g
açúcar demerara
10 g
sal
½ c. chá de
farinha de trigo
150 g
ovos
4

Creme de chocolate branco

queijo mascarpone gelado
250 g

Montagem

açúcar de confeiteiro (optionnel) p/ polvilhar
q.b.

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 unidade

Sodium 219.5 mg

Protides 6.8 g

Calories 1894.5 kJ / 452.8 kcal

Lipides 32.2 g

Fibre 2.2 g

Graisses saturées 19.1 g

Glucides 35.6 g

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