Bollitos Brioche

Bollitos Brioche

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Prép. 30min

Total 2h 30min

8 porción

Ingrédients

Masa

130 gramo mantequilla sin sal cortado en trozos, y más para engrasar
200 g de leche
15 g de levadura seca instantánea
50 g de azúcar
2 huevo
500 g de harina
1 ½ cdita de canela en polvo
1 cdita de nuez moscada en polvo
½ cdita de clavo de olor, molido
1 cdita de sal
250 g fruta deshidratada, mezclada (optionnel)
harina para enharinar la superficie

Amasado

40 g de harina de trigo
50 g de agua
1 cdita de aceite de oliva extra virgen
1 cdita de sal

Jarabe de azúcar

40 g de agua
40 g de azúcar
de mantequilla para servir

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porción

Sodium 347.9 mg

Protides 10.4 g

Calories 1902.6 kJ / 454.7 kcal

Lipides 16.9 g

Fibre 2.5 g

Graisses saturées 9.7 g

Glucides 65.3 g

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