Salade de pommes de terre écrasées croustillantes

Salade de pommes de terre écrasées croustillantes

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Prép. 25min

Total 1h 30min

6 portion

Ingrédients

700 g d'eau
1200 g pomme de terre nouvelle
huile d'olive
sel au goût
poivre noir moulu au goût
1 - 2 gousse d'ail au goût
50 g d'échalotes divisé par deux
150 g de cornichons
120 g de maïs à grains entiers en conserve égoutté
280 g de yogourt grec
40 g de mayonnaise
20 g de moutarde
zeste de citron râpé un demi-citron seulement
10 g de jus de citron fraîchement pressé
10 g de miel
½ c. à thé de sel
½ c. à thé de poivre noir moulu
3 oignons verts coupés en fines tranches, pour la garniture

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 341.2 mg

Protides 10.5 g

Calories 1272.1 kJ / 304 kcal

Lipides 7.3 g

Fibre 5.9 g

Graisses saturées 1 g

Glucides 51.4 g

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