Croissants

Croissants

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Prép. 45min

Total 16h

22 pieces

Ingrédients

water
150 g
full cream milk
150 g
dried instant yeast or 12 g fresh yeast, crumbled
1 ¼ tsp
plain flour plus extra to dust
600 g
milk powder
12 g
caster sugar
60 g
unsalted butter (1 whole 300 g block, cold and 60 g cut into cubes), plus extra to grease
360 g
sea salt
1 ¼ tsp
egg beaten
1

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 piece

Sodium 115.7 mg

Protides 3.5 g

Calories 984 kJ / 235.2 kcal

Lipides 14 g

Fibre 0.8 g

Graisses saturées 8.7 g

Glucides 24 g

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