Risotto arancione con zucca e carota

Risotto arancione con zucca e carota

4.5 333 évaluations

Prép. 15min

Total 35min

4 porzioni

Ingrédients

40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
200 g di polpa di zucca a pezzi (2-3 cm)
150 g di carote pelate a pezzi (2-3 cm)
1 cucchiaino raso di zenzero in polvere (optionnel)
1 cucchiaino di foglie di salvia secca

2 foglie di salvia fresca
1 cucchiaino di sale
20 g di olio extravergine di oliva
40 g di burro freddo a pezzi
320 g di riso Carnaroli (cottura 17 minuti)
100 g di vino bianco
700 g di acqua
1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 9.7 g

Calories 1870 kJ / 447 kcal

Lipides 16.6 g

Fibre 0 g

Glucides 69 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Oggi... riso! 10 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Risotto alle melanzane

Risotto alle melanzane

45min

Risotto zucchine e menta

Risotto zucchine e menta

40min

Risotto finocchi e zafferano

Risotto finocchi e zafferano

30min

Risotto verde

Risotto verde

30min

Risotto verde con spinaci e pancetta

Risotto verde con spinaci e pancetta

45min

Risotto spinaci e piselli

Risotto spinaci e piselli

35min

Risotto zucchine e cipollotti profumati al limone

Risotto zucchine e cipollotti profumati al limone

40min

Risotto alla crema di spinaci

Risotto alla crema di spinaci

40min

Risotto con zucca e Taleggio

Risotto con zucca e Taleggio

45min

Risotto alla zucca e balsamico

Risotto alla zucca e balsamico

30min

Risotto zucca, pancetta e piselli

Risotto zucca, pancetta e piselli

50min

Risotto con la zucca e pancetta

Risotto con la zucca e pancetta

40min