Versions compatibles
Σου προφιτερόλ με κραμπλ σοκολάτας και κρεμ πατισιέρ σοκολάτας
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Κραμπλ σοκολάτας
- 60 γρ. βούτυρο, μαλακό
- 30 γρ. καστανή ζάχαρη
- 70 γρ. αλεύρι ζαχαροπλαστικής
- 10 γρ. κακάο
Ζύμη για σου
- 60 γρ. γάλα
- 60 γρ. νερό
- 5 γρ. ζάχαρη
- 1 πρέζα αλάτι
- 50 γρ. βούτυρο
- 75 γρ. αλεύρι φαρίνα
- 110 γρ. αυγά (2 αυγά)
Κρεμ πατισιέρ σοκολάτας
- 3 κρόκους αυγού (από μεγάλα αυγά)
- 60 γρ. ζάχαρη
- 20 γρ. αλεύρι ζαχαροπλαστικής
- 20 γρ. κορν φλάουερ
- 250 γρ. γάλα
- 15 γρ. βούτυρο
- 100 γρ. μαύρη σοκολάτα (τουλάχιστον 54% κακαοβούτυρο)
- 110 γρ. κρέμα γάλακτος
- Infos nut.
- par 1 κομμάτι
- Calories
- 469 kJ / 112 kcal
- Protides
- 6.9 g
- Glucides
- 10.6 g
- Lipides
- 6.9 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Σολομός με πουρέ σελινόριζας και σάλτσα από άνηθο
1h 35min
Xυμός λαχανικών
Pas d’évaluation
Τούρτα Black Forest
2 Std. 30 Min
Χοιρινά μάγουλα κρασάτα sous-vide
Pas d’évaluation
Μίγμα μπαχαρικών Σάντα Μαρία
5min
Μίνι φοκατσίνι με φαντασία
2h 5min
Εκλέρ σοκολάτας
1h 15min
Προφιτερόλ
2 Std.
Παραδοσιακή πάστα φλώρα
1h 15min
Κρέμα πατισιέρ
15min
Ζύμη για σου
2 Std.
Cupcakes σοκολάτας (Ν)
1 Std.