Σου προφιτερόλ με κραμπλ σοκολάτας και κρεμ πατισιέρ σοκολάτας

Σου προφιτερόλ με κραμπλ σοκολάτας και κρεμ πατισιέρ σοκολάτας

4.0 2 évaluations

Prép. 40min

Total 1h 50min

30 κομμάτια

Ingrédients

Κραμπλ σοκολάτας

βούτυρο μαλακό
60 γρ.
καστανή ζάχαρη
30 γρ.
αλεύρι ζαχαροπλαστικής
70 γρ.
κακάο
10 γρ.

Ζύμη για σου

γάλα
60 γρ.
νερό
60 γρ.
ζάχαρη
5 γρ.
αλάτι
1 πρέζα
βούτυρο
50 γρ.
αλεύρι φαρίνα
75 γρ.
αυγά (2 αυγά)
110 γρ.

Κρεμ πατισιέρ σοκολάτας

κρόκους αυγού (από μεγάλα αυγά)
3
ζάχαρη
60 γρ.
αλεύρι ζαχαροπλαστικής
20 γρ.
κορν φλάουερ
20 γρ.
γάλα
250 γρ.
βούτυρο
15 γρ.
μαύρη σοκολάτα (τουλάχιστον 54% κακαοβούτυρο)
100 γρ.
κρέμα γάλακτος
110 γρ.

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 κομμάτι

Protides 6.9 g

Calories 469 kJ / 112 kcal

Lipides 6.9 g

Glucides 10.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Γεύσεις σοκολάτας 10 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Τούρτα Black Forest

2h 30min

Πάβλοβα με κουλί βατόμουρου, σύκα και ρόδια

6h

Προφιτερόλ

2h

Ζύμη για σου

2h

Εκμέκ κανταΐφι

4h 15min

Τάρτα τατέν (ανάποδη τάρτα μήλου)

2h

Υγρή καραμέλα

35min

Σιγομαγειρεμένο κάρυ με αρνί και κουσκούς με αγγουράκι και δυόσμο

9h

Γιαούρτι στο Varoma

12h

Τσίζκεϊκ με φράουλα

Pas d’évaluation

Κρέμα πατισιέρ

15min

Παντεσπάνι

1h 50min