Terina z vepřového a bažantího masa s pistáciemi

Name: Terina z vepřového a bažantího masa s pistáciemi
Prep time: 15 min
Cook time: 24 h
Total time: 24 h
Yield: 12 porcí
Ingredients: 2 stroužky česneku; 50 gramů šalotky; ½ čajové lžičky tymiánových listů, čerstvých; 100 gramů pistáciových oříšků, neslaných, loupaných; 300 gramů vepřové krkovice; 400 gramů bažantího masa, bez kostí a kůže; 2 polévkové lžíce koňaku armagnacu; 2 čajové lžičky soli; 2 špetky černého pepře, čerstvě umletého

Pas d’évaluation

Prép. 15min

Total 24h

12 porcí

Ingrédients

2 stroužky česneku
50 gramů šalotky
½ čajové lžičky tymiánových listů, čerstvých

½ čajové lžičky sušeného tymiánu
100 gramů pistáciových oříšků, neslaných, loupaných

100 gramů kešu oříšků, nesolených
300 gramů vepřové krkovice na kousky (2 cm)
400 gramů bažantího masa, bez kostí a kůže prsou, na kousky
2 polévkové lžíce koňaku armagnacu
2 čajové lžičky soli
2 špetky černého pepře, čerstvě umletého