Tatar z chrzanem

Name: Tatar z chrzanem
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 400 g mięsa wołowego; 10 - 15 g chrzanu, tartego; 20 g wody mineralnej, niegazowanej; 20 g oleju rzepakowego; 1 płaska łyżeczka soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, świeżo mielonego; 4 żółtka; 150 g czerwonej cebuli; 150 g ogórków kiszonych

4.1 (38 évaluations )

Créer un compte gratuitement

Niveau facile

Temps de préparation 15min

Temps total 1h 20min

Nombre de portions 4 porcje

Ingrédients

400 g mięsa wołowego, bez ścięgien i białych błonek, np. polędwicy lub ligawy, pokrojonego na 3 cm kawałki, lekko zmrożonego (patrz wskazówka)
10 - 15 g chrzanu, tartego
20 g wody mineralnej, niegazowanej, zimnej
20 g oleju rzepakowego, nierafinowanego
ou 20 g oliwy z oliwek
1 płaska łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, świeżo mielonego
4 żółtka
150 g czerwonej cebuli, pokrojonej w ćwiartki
150 g ogórków kiszonych, pokrojonych na kawałki
ou 150 g ogórków konserwowych, pokrojonych na kawałki

Infos nut.: par 1 porcję
Calories: 996 kJ / 237 kcal
Protides: 24.3 g
Glucides: 4.1 g
Lipides: 14.4 g
Fibre: 1.1 g