Birria

Birria

4.4 45 évaluations

Prép. 10min

Total 1h

8 porciones

Ingrédients

200 g de cebolla cortada en trozos
30 g de cilantro
160 g de tomate verde cortado en cuartos
1 pizca de semillas de comino
1 pizca de pimienta negra molida
1 cdita de orégano seco
1 cdita de mejorana seca
1 clavo de olor
1 hoja de laurel seca
1 cda de sal gruesa
400 g de falda de res cortada en trozos
25 g de chile pasilla sin rabo ni semillas (5 pzas aprox)
25 g de chile guajillo sin rabo ni semillas (5 pzas aprox)
2 dientes de ajo pelados
2 cditas de sal fina
500 g de carne de cordero limpia, en cubos para caldo
1300 g de agua
limones cortados en cuartos

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porción

Protides 22 g

Calories 1130 kJ / 269 kcal

Lipides 17 g

Fibre 1 g

Glucides 6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

LOS CHILES 65 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Gelatina de cajeta

4h

Chamoy

20min

Grilled-cheese sandwich y sopa de jitomate

25min

Carnitas

50min

Barbacoa de res con salsa borracha (Nuevo León)

5h

Adobo al pastor

10min

Barbacoa de res estilo Jalisco en cocción lenta TM6

4h 30min

Pan de elote chorreado de gloria (Black Diamond)

1h 30min

Masa básica para tamales

1h 30min

Pollo al tequila y chile pasilla

2h

Tacos de lechuga Hunan

35min

Huevos rancheros

30min