Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Roastbeef
- 100 gramů mrkve (1 kus), na kousky (3-4 cm)
- 50 gramů řapíkatého celeru (1 řapík), na kousky (3-4 cm)
- 100 gramů cibule na čtvrtky
- 1 stroužek česneku
- 20 gramů extra panenského olivového oleje
- 60 gramů suchého bílého vína
- 500 gramů vody
-
1
čajovou lžičku zeleninové dochucovací pasty
ou 1 kostku zeleninového bujónu - 1 špetku mořské soli
- 1 špetku mletého černého pepře
- 400 gramů hovězí plece, svázané provázkem do čtverce
Hořčicová omáčka
- 30 gramů másla pokojové teploty
- 1 špetka soli
- 1 špetka pepře, černého, čerstvě umletého
- 1 polévkovou lžíci hladké mouky
- 2 čajové lžičky hrubozrnné hořčice
- 70 gramů mléka
- Infos nut.
- par 1 porci
- Calories
- 2986 kJ / 711 kcal
- Protides
- 70.5 g
- Glucides
- 22 g
- Lipides
- 36 g
- Fibre
- 9.2 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Brokolicový salát s chilli a citrónovou emulzí
30min
Kuřecí supreme s medem, limetkou a mangovým chutney
1 Std. 15 Min
Penne se slávkami
1h 5min
Terinky z rybího filé se zakysanou smetanou
40min
Thai Burger
30min
Kachní prsa s pomerančovou omáčkou
2h 45min
Gravlax z lososa s pohankovými bliny
48 Std.
Uzený hovězí jazyk s omáčkou ze šalotek, rozinek a mandlí
2 Std. 50 Min
Hamburgery s pomalu vařeným trhaným vepřovým masem a cibulí
6 Std. 20 Min
Masové kuličky s mandlemi a chilli
30min
Kachna 5 vůní s houbami, asijskou zeleninou a rýží
1h 5min
Sous-vide krvavý steak s omáčkou béarnaise
2 Std. 20 Min