Ravioli mit vegetarischer Füllung

Ravioli mit vegetarischer Füllung

4.1 199 évaluations

Prép. 40min

Total 1h

6 Portionen

Ingrédients

Nudelteig

Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
300 g
Eier
3
Öl
1 - 2 TL
Salz
½ TL
Wasser (optionnel)
1 - 2 EL

Füllung und Fertigstellung

Parmesan in Stücken
100 g
Petersilie abgezupft
4 Stängel
Ricotta
100 g
Ei
1
Mozzarella abgetropft, in Stücken
120 g
getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft, in Würfeln (1 cm)
100 g
Wasser zum Befeuchten und zum Kochen der Ravioli
Mehl zum Bearbeiten
Salz zum Kochen der Ravioli

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 Portion

Protides 21 g

Calories 1880 kJ / 449 kcal

Lipides 19 g

Fibre 4 g

Glucides 47 g

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