Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Pasticcio di maccheroni alla ferrarese
Prép. 30min
Total 2h 50min
12 porzioni
Ingrédients
Pasta frolla
-
di zucchero150 g
-
di burro a pezzi300 g
-
uova2
-
di farina tipo 00550 g
-
di sale1 pizzico
Ragù
-
di cipolla a pezzi100 g
-
di olio extravergine di oliva30 g
-
di burro50 g
-
di bocconcini di carne di vitello senza nervi a tocchetti (2-3 cm)150 g
-
di petto di pollo senza pelle a tocchetti (2-3 cm)150 g
-
di fegatini di pollo e durelli a tocchetti300 g
-
di funghi secchi ammollati in acqua tiepida per 20 minuti e strizzati25 g
-
di vino bianco secco120 g
-
di Marsala20 g
-
di sale1 cucchiaino
Besciamella
-
di burro40 g
-
di farina tipo 0040 g
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di latte500 g
-
di sale½ cucchiaino
-
di pepe nero macinato2 pizzichi
-
di noce moscata in polvere (optionnel)2 pizzichi
-
di pasta secca tipo sedanino rigato250 g
Terminare la preparazione
-
di olio al tartufo1 cucchiaino
-
di Parmigiano Reggiano grattugiato50 g
-
tuorlo leggermente sbattuto1
Infos nut. par 1 porzione
Calories
610 kcal /
2552 kJ
Protides
20.9 g
Lipides
35.4 g
Glucides
55.4 g
Fibre
2.1 g
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