Pollo con miel y lima y chutney de mango

Name: Pollo con miel y lima y chutney de mango
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 3 - 6 limas; 30 g de miel; ½ cucharadita de pimienta negra recién molida; ½ cucharadita de sal; ½ - 1 cucharadita de pimentón dulce; 1 diente de ajo; 700 g de pechuga de pollo; 10 - 15 g de cilantro fresco; 2 dientes de ajo; 100 g de cebolla; 75 g de pimientos rojos; 1 - 2 chiles jalapeños frescos; 500 g de mango maduro; 2 cucharaditas de sal; 100 g de azúcar; 250 g de agua

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Prép. 30min

Total 1h 15min

4 raciones

Ingrédients

3 - 6 limas

Pollo marinado

30 g de miel
½ cucharadita de pimienta negra recién molida
½ cucharadita de sal
½ - 1 cucharadita de pimentón dulce
1 diente de ajo
700 g de pechuga de pollo (4 unidades)

Chutney de mango y pollo al vapor

10 - 15 g de cilantro fresco (hojas y parte del tallo
2 dientes de ajo
100 g de cebolla en dos trozos
75 g de pimientos rojos en trozos
1 - 2 chiles jalapeños frescos sin semillas

1 - 2 cucharaditas rasas de guindilla seca desmenuzada, sin semillas
500 g de mango maduro (solo la pulpa) en trozos de 1-2 cm
2 cucharaditas de sal
100 g de azúcar
250 g de agua