Ensalada mexicana con arroz y guacamole

Ensalada mexicana con arroz y guacamole

4.2 27 évaluations

Prép. 30min

Total 55min

12 raciones

Ingrédients

Ensalada

3 cucharaditas de sal
350 g de arroz de grano largo
1 - 2 limas
500 g de tomate (cortados en dos)
1 - 2 chiles jalapeños frescos (cortados a lo largo y sin semillas)
1 diente de ajo
50 g de cebolla
10 ramitas cilantro fresco (solo las hojas)
1500 g de agua
40 g de aceite de oliva
1000 g de filete de pechuga de pollo sin piel (en tiras de aprox. 1,5 cm)
1 sobre de sazonador para fajitas (p. ej. Old El Paso®)
500 g de judías negras cocidas (en conserva) lavadas y escurridas (frijoles)
300 g de maíz dulce en conserva

Guacamole

5 ramitas cilantro fresco (solo las hojas)
100 g de cebolla en trozos
1 - 2 chiles jalapeños frescos (cortados a lo largo y sin semillas)
1 diente de ajo
2 - 3 aguacates maduros (aprox. 450 g de pulpa)
1 cucharada zumo de limón
1 cucharadita de sal

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Sodium 626.5 mg

Protides 22.6 g

Calories 1338 kJ / 320 kcal

Lipides 11.7 g

Fibre 4.2 g

Graisses saturées 243.8 g

Glucides 30.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Ensaladas xxl 10 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Salpicao (ensalada de pollo brasileña)

45min

Ensalada oriental de arroz, langostinos, pimientos y brotes de soja

50min

Arroz blanco y frijoles

30min

Hot dog con salsa de pepinillos

45min

Tacos de langostinos al pastor

30min

Gazpacho en ensalada con pollo asado

10min

Ensalada de lentejas al estilo griego

15min

Nachos con chile y queso

40min

Hamburguesa al chimichurri con mayonesa de jalapeños

30min

Bol tex-mex

50min

Tacos de chile vegetarianos

30min

Burrito de pollo con salsa chipotle

40min