Carpaccio di melanzane

Carpaccio di melanzane

3.5 6 évaluations

Prép. 20min

Total 45min

6 pezzi

Ingrédients

Emulsione

50 g di gherigli di noci
1 cucchiaio di semi di sesamo
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
½ spicchio di aglio (optionnel)
1 limone preferibilmente biologico, il succo spremuto fresco
20 g olio extravergine di oliva

Carpaccio di melanzane

6 fette di melanzane viola, a fette (0.5 cm circa)
2 pizzichi di sale
500 g di acqua
1 peperone giallo pulito e tagliato in 4 falde
1 peperone rosso pulito e tagliato in 4 falde
2 pomodori perino spellati, privati dei semi e a dadini (1 cm circa)
2 mozzarelle di bufala, scolate dal siero e a fette

Niveau

facile

Infos nut. par 1 pezzo

Protides 14.6 g

Calories 1381 kJ / 330 kcal

Lipides 26.3 g

Fibre 4 g

Glucides 9.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Melanzane 5 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Sformatini di riso tricolore

1 godz. 25 min

Cestino di pomodoro ripieno

1 godz. 10 min

Polpettine danesi

45 min

Zuppa di latte

30 min

Gamberi alla guineana

25 min

Salsa alla reggiana

15 min

Turbantini affumicati

40 min

Involtini tricolore al cartoccio

45 min

Terrina di verdure e uova

3 godz. 20 min

Frittatine di mare

35 min

Rotolini di lasagne

1 godz.

Polpette speziate e noodles

1 godz. 10 min