Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Choco-praliné abricot
Prép. 50min
Total 24h
6 portions
Ingrédients
Le glaçage noir (à faire la veille)
-
4 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
175 g d'eau
-
220 g de sucre
-
125 g de crème entière
-
75 g de cacao en poudre non sucré
La nougatine pralinée
-
25 g d'eau
-
100 g de sucre
-
100 g d'amandes émondées
-
100 g de noisettes
-
250 g de chocolat au lait en morceaux
La mousse au chocolat
-
150 g de chocolat noir 70% de cacao en morceaux
-
500 g de crème, 35 % m.g. très froide
La gelée d'abricot
-
3 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
500 g d'abricots dénoyautés
-
¾ de c. à café d'agar-agar (2 g)
La glace à l'estragon
-
1 bouquet d'estragon, frais
-
250 g de lait entier
-
25 g de poudre de lait
-
50 g de sucre
-
20 g de miel
-
25 g de beurre
-
2 jaunes d'œufs
Niveau
difficile
Infos nut. par 1 portion
Protides
22 g
Calories
5668 kJ /
1358 kcal
Lipides
86 g
Glucides
118 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Passionnément chocolat
45 Recettes
Suisse
Suisse
Vous pourriez aussi aimer...
Carac rouge
19h 30min
Frappé fraise-chocolat
10min
Escargots noix-cannelle
2h 10min
Tartelettes au chocolat et citron jaune
Pas d’évaluation
Brocéliande
Pas d’évaluation
Tranche marbrée chocolat-orange
2h 40min
Tourte aux poires
9h
Tourte au séré et aux fraises
2h 50min
Mille-feuille pomme-safran
Pas d’évaluation
Focaccia aux pommes de terre et romarin
2h 35min
Maison en pain d’épices
12h
Tourte aux amandes et chocolat blanc
2h 50min