Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Moroccan Lamb Meatballs with Batbout Flatbreads
Prép. 45min
Total 1h 35min
4 portions
Ingrédients
Batbout dough
-
water320 g
-
sugar2 Tbsp
-
1 heaped tsp dried yeast, (8 g)fresh yeast20 g
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olive oil plus extra for greasing10 g
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plain flour250 g
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wholemeal flour80 g
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semolina, durum wheat240 g
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fine sea salt1 ½ tsp
Lamb meatballs
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olive oil for greasing and frying
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garlic cloves4
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fresh mint leaves only, to taste5 - 6 sprigs
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lamb meat for stewing, boneless cut in cubes (2 cm)600 g
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hot paprika2 ½ tsp
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ground cumin2 tsp
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fine sea salt1 ½ tsp
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cayenne pepper1 tsp
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ground black pepper¼ tsp
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fresh parsley leaves only, to taste6 - 7 sprigs
-
tinned chopped tomatoes600 g
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water200 g
-
sunflower oil20 g
Infos nut. par 1 portion
Calories
1018 kcal /
4263 kJ
Protides
46 g
Lipides
41 g
Glucides
111 g
Fibre
11 g
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