Weiße Bolognese

Weiße Bolognese

3.9 341 évaluations

Prép. 15min

Total 1h 30min

4 Portionen

Ingrédients

Rosmarin abgezupft
2 Stängel
glatte Petersilie abgezupft
5 Stängel
Zwiebeln halbiert
300 g
Staudensellerie in Stücken
150 g
Möhren in Stücken
120 g
Knoblauchzehen
2
Olivenöl
5 EL
Butter
20 g
Salz und etwas mehr zum Kochen
1 ½ TL
Tomatenmark
1 TL
Rinderhackfleisch
250 g
Schweinehackfleisch (am besten aus der Schweineschulter mit Schwarte)
250 g
Weißwein, trocken
200 g
Rinderfond
200 g
Pfeffer
5 Prisen
Lorbeerblätter klein
2
Wasser zum Kochen
Tagliatelle
400 g

Niveau

facile

Infos nut. par 1 Portion

Protides 39 g

Calories 3690 kJ / 881 kcal

Lipides 41 g

Glucides 79 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

ESSEN & TRINKEN - Sonderheft 3/2017 81 Recettes
Allemagne

Vous pourriez aussi aimer...

Frühkartoffeln mit Brechbohnen, Schinken und Béarnaise

1h

Asia-Hackbällchen mit Reis

1h

Gemüse-Kabanossi-Carbonara

1h 15min

Hähnchenbrust mit Gnocchi und mediterranem Gemüse

1h

Spitzkohl-Röllchen mit Tomatensauce und Reis

1h 45min

Putenfilet mit Pfirsich-Chilisauce

45min

Überbackene Hackfleisch-Wirsing-Röllchen

50min

Schnitzel mit Süßkartoffel-Speck-Püree

45min

Nudelsalat mit Cajun-Wings

1h 10min

Specklachs mit Kartoffel-Erbsen-Stampf

30min

Krakauer Würstchen mit buntem Kartoffelsalat

55min

Hackfleischschnecken

1h