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Filet mignon con porcini e castagne

Filet mignon con porcini e castagne
4.6 18 évaluation
Prép. 30min
Total 1h 30min
4 porzioni
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Ingrédients

  • 50 g di scalogni a pezzi
  • 60 g di burro a pezzi
  • 300 g di funghi porcini freschi puliti e a pezzi
    300 g di funghi porcini surgelati, e decongelati
  • 250 g di sidro, secco
  • 4 spicchi di aglio in camicia
  • 400 g di castagne cotte e pelate (vedere consigli)
  • 600 g di filetto di maiale intero
  • 2 pizzichi di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 50 g di panna (min. 30% di grassi)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 43.3 g
Calories 2478 kJ / 593 kcal
Lipides 30.8 g
Fibre 7.3 g
Glucides 29 g

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