Salmão com crosta de amêndoa e tagliatelle com espargos

Name: Salmão com crosta de amêndoa e tagliatelle com espargos
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 4 lombos de salmão; 30 g sumo de limão; 40 g azeite; 20 g mostarda de Dijon; 15 g mel; 2 dentes de alho; ½ c. chá de sal; 20 g amêndoa s/ pele; 50 g pão; 5 g salsa; 1200 g água; 1 c. chá de caldo de legumes caseiro; 300 g massa fresca tipo tagliatelle; 250 g espargos verdes; 1 c. sopa de azeite; ½ limão; Salsa

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Prép. 15min

Total 35min

4 doses

Ingrédients

Salmão com crosta de amêndoa

lombos de salmão fresco s/ pele (150 g unid. aprox.)
4
4 lombos de salmão, descongelados s/ pele (150 g unid. aprox.)
sumo de limão
30 g
azeite mais q.b. p/ untar
40 g
mostarda de Dijon
20 g
mel
15 g
dentes de alho
2
sal
½ c. chá de
amêndoa s/ pele
20 g
pão cortado em pedaços
50 g
salsa
5 g