Versions compatibles
Sałatka à la nicejska z konfitowanymi żółtkami
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Winegret
- 1 ząbek czosnku
-
50
g oliwy z oliwek
ou 50 g oleju z pestek winogron - 25 g białego octu winnego
- 1 łyżeczka musztardy francuskiej
- 1 łyżeczka miodu, płynnego
- 1 szczypta soli
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
Konfitowane żółtka
- 100 g oleju rzepakowego
-
70
g masła klarowanego, pokrojonego na kawałki
ou 70 g oleju rzepakowego - 4 żółtka
- 1200 g wody
- 1 łyżeczka soli
Sałatka à la nicejska
-
200
g ziemniaków, młodych, małych (Ø ok. 4 cm), nieobranych
ou 200 g ziemniaków, małych (Ø ok. 4 cm), nieobranych -
120
g zielonej fasolki szparagowej, świeżej, młodej, pokrojonej w 4 cm kawałki
ou 120 g zielonej fasolki szparagowej, mrożonej, uprzednio rozmrożonej, pokrojonej w 4 cm kawałki - 80 - 90 g sałaty rzymskiej (ok. 10 liści), porwanej na kawałki
- 120 - 150 g pomidorków cherry, przekrojonych na pół
- 40 g czerwonej cebuli, pokrojonej w piórka
- 130 - 150 g tuńczyka, w sosie własnym, odsączonego, podzielonego na kawałki
- 12 czarnych oliwek, bez pestek, przekrojonych na pół
- 4 filety z anchois, w oleju, odsączone, podzielone na 1 cm kawałki (optionnel)
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 1353.4 kJ / 323.2 kcal
- Protides
- 13.9 g
- Glucides
- 17.9 g
- Lipides
- 23.2 g
- Fibre
- 3.2 g
Recettes alternatives
Marokańska sałatka z kaszą bulgur, granatem, migdałami, marchewką i ziołowym pesto
1 Std. 20 Min
Sałatka ze szparagami i kaszą jaglaną
55min
Sałatka grecka z dressingiem z serem feta
35 Min
Sałatka z łososiem, szparagami i młodymi ziemniakami
50 min
Sałatka z pieczonym bakłażanem z dressingiem tahini
45min
Sałatka z wędzonym pstrągiem i pesto z oscypkiem
1 Std. 30 Min
Sałatka z młodymi ziemniakami i wędzonym łososiem
1h
Dressing borówkowo-balsamiczny
5 min
Sałatka azjatycka z klopsikami
4h 20 min
Sałatka pomidorowa z grillowanymi grzankami (Panzanella)
40min
Sałatka z kozim serem i dressingiem z prażonych nerkowców
25 min
Sałatka bulgur ze szpinakiem, ogórkiem i krewetkami
50 min