Süßkartoffel-Zucchini-Rösti mit Cashewdip

Süßkartoffel-Zucchini-Rösti mit Cashewdip

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Prép. 30min

Total 30min

4 Portionen

Ingrédients

Cashewdip

Cashewkern, ungeröstet ungesalzen
120 g
Wasser
100 g
Zitronensaft
20 g
Salz
¼ TL
Curry mild
½ TL
Pfeffer
¼ TL
Schnittlauch in Röllchen
2 EL

Rösti und Fertigstellung

Zwiebeln halbiert
100 g
Zucchini in Stücken
150 g
Süßkartoffeln in Stücken
350 g
Paniermehl
70 g
Speisestärke
40 g
Eier
3
Salz
1 ½ TL
Pfeffer
½ TL
Öl zum Braten

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Protides 15 g

Calories 2152 kJ / 514 kcal

Lipides 25 g

Fibre 5.6 g

Glucides 54 g

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