Pescado empapelado con puré de calabaza

Pescado empapelado con puré de calabaza

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Prép. 15min

Total 45min

4 porciones

Ingrédients

jugo de limón (1 limón)
2 dientes de ajo
1 cilantro
1 chile serrano desvenado
1 cucharadita de paprika
½ cucharadita de cúrcuma en polvo (opcional)
1 cucharadita de sal y pimienta
200 g de mantequilla
4 filetes de pescado (150 g c/u aprox)
4 cucharadas de vino blanco
sal gruesa y pimienta blanca, al gusto
500 g de calabaza pelada y en trozos
300 g de agua

Niveau

facile

Infos nut. par 4 porciones

Sodium 2710.3 mg

Protides 136.7 g

Calories 9421.9 kJ / 2251.9 kcal

Lipides 174 g

Fibre 4.2 g

Graisses saturées 107.2 g

Glucides 39.3 g

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