Pommes Dauphine

Pommes Dauphine

3.0 5 évaluation

Prép. 15min

Total 1h 40min

8 portions

Ingrédients

Purée de pommes de terre

1000 g d'eau
800 g de pommes de terre à chair ferme épluchée, en morceaux (2-3 cm)
75 g de beurre salé en cubes

Pâte à choux

115 g d'eau
25 g de beurre salé en cubes
¼ c. à café de sel
80 g de farine blanche
2 œufs, de taille moyenne (53-63 g)

Finition

3 jaunes d'œufs de taille moyenne
1 c. à café de sel
1 pincée de poivre noir moulu

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 1.1 g

Calories 244.2 kJ / 58.4 kcal

Lipides 3.2 g

Fibre 0.5 g

Glucides 6.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Recevoir simplement 10 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Chutney d'oignon rouge

Chutney d'oignon rouge

24 Std.

Crème pâtissière Mode Sauce

Crème pâtissière Mode Sauce

Keine Bewertungen

Pizza arc-en-ciel végétarienne

Pizza arc-en-ciel végétarienne

1 Std. 40 Min

Glace sur bâtonnet au tahini et aux amandes

Glace sur bâtonnet au tahini et aux amandes

Keine Bewertungen

Glace à la vanille

Glace à la vanille

12 Std.

Crème caramel

Crème caramel

5 Std. 30 Min

Mayonnaise

Mayonnaise

5 Min

Pâte à chou

Pâte à chou

2 Std.

Pâte brisée sucrée

Pâte brisée sucrée

1 Std. 50 Min

Strudel aux pommes

Strudel aux pommes

1 Std. 45 Min

Crackers au fromage

Crackers au fromage

2 Std. 30 Min

Tranche de biscuit de Savoie marbré à la crème de pêche

Tranche de biscuit de Savoie marbré à la crème de pêche

4 Std. 30 Min