Pain Perdu à la confiture de poire, gingembre et mûres

Pain Perdu à la confiture de poire, gingembre et mûres

3.0 1 évaluation

Prép. 15min

Total 40min

4 portions

Ingrédients

10 g de gingembre frais épluché, en tranches (2 mm)
4 poires épluchées, trognon retiré, en morceaux (3 cm)
1 citron le jus uniquement
20 g de sucre brun
2 c. à café d'extrait naturel de vanille
200 g de mûres
300 g de lait
200 g de crème, env. 18% M.G.
75 g de sucre en poudre
3 jaunes d'œufs (moyen)
8 tranches de brioche rassis
1 c. à soupe de rhum
50 g de beurre
du sucre glace pour parsemer

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 13 g

Calories 3138 kJ / 750 kcal

Lipides 39 g

Fibre 6 g

Glucides 87 g

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