Monas de Pascua

Monas de Pascua

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Prép. 35min

Total 2h 40min

10 unidades

Ingrédients

Esponja

80 g de leche
10 g de levadura prensada fresca
1 cucharadita de azúcar
130 g de harina de repostería

Masa

150 g de azúcar
8 - 10 tiras de piel de naranja (sin nada de parte blanca)
4 - 6 tiras de piel de limón (sin nada de parte blanca)
70 g de leche
70 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
2 huevos
20 g de levadura prensada fresca
450 g de harina de fuerza
1 pellizco de sal

Decoración

10 huevos duros teñidos
1 huevo batido (para pintar la masa)
40 g de azúcar para espolvorear

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 unidad

Protides 9.23 g

Calories 1631 kJ / 390 kcal

Lipides 8.56 g

Fibre 2.59 g

Glucides 69.08 g

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