Mousse de turrón con galleta crujiente de cereales y chocolate

Mousse de turrón con galleta crujiente de cereales y chocolate

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Prép. 20min

Total 1h 20min

6 raciones

Ingrédients

Mousse de turrón

2 claras de huevo
300 g de nata (35% de grasa)
2 yemas de huevo
2 hojas de gelatina (hidratadas en agua fría y escurridas)
200 g de turrón de Jijona blando (en trozos)

Galletas crujientes de cereales y chocolate

100 g de chocolate fondant para postres (50% cacao)
15 - 20 g de copos de maíz (p. ej. Corn Flakes®)
50 g de azúcar

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Protides 9.56 g

Calories 2030 kJ / 486 kcal

Lipides 34.71 g

Fibre 4.7 g

Glucides 33.7 g

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