Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Stroganoff Strudel
Prép. 45min
Total 1h 40min
8 slices
Ingrédients
Strudel Pastry
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water120 g
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plain flour plus extra for dusting250 g
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vegetable oil20 g
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fine sea salt1 pinch
Filling
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fresh parsley leaves only3 sprigs
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sliced wholemeal bread torn in pieces100 g
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lemon thin peelings of skin only½
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beef fillet steaks (approx. 400 g total)2
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hot paprika1 tsp
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fine sea salt½ tsp
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ground black pepper¼ tsp
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unsalted butter diced20 g
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fresh button mushrooms sliced (5 mm)400 g
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garlic cloves2
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beef stock cube (for 0.5 l) crumbled½
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English mustard powder1 Tbsp
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shallots halved80 g
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olive oil plus 1 Tbsp for frying15 g
Assembly
-
egg yolks from large eggs, lightly beaten2
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sour cream80 g
Infos nut. par 1 slice
Calories
335 kcal /
1403 kJ
Protides
18 g
Lipides
15 g
Glucides
31 g
Graisses saturées
5 g
Sodium
350 mg
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