Albóndigas con salsa de champiñones al vino blanco

Albóndigas con salsa de champiñones al vino blanco

4.7 116 évaluations

Prép. 35min

Total 35min

6 porciones

Ingrédients

Albóndigas

80 g bolillo, de un día
½ pieza de cebolla amarilla

½ pieza de cebolla blanca
10 g de hojas de perejil fresco
1 cdita de mezcla de hierbas de olor secas
20 g de aceite de oliva
500 g de carne de res limpia, en cubos (4 cm), semi congelado, (p. ej. aguayón)
1 huevo
20 g de leche entera
½ cditas de sal marina
½ cditas de pimienta negra molida
aceite de oliva para freír

Salsa de champiñones al vino blanco

60 g de queso parmesano en cubos (3 cm)
60 g de vino blanco seco
1 cda de fécula de maíz
1 diente de ajo pelado
1 echalot (aprox. 30 g), partido por la mitad
40 g de mantequilla sin sal
200 g de champiñón blanco fresco cortados en rebanadas
¼ cdita de sal marina
¼ cdita de pimienta negra molida
200 g de crema
5 g de perejil las hojas para decorar

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porción

Protides 36 g

Calories 2238 kJ / 532 kcal

Lipides 39 g

Fibre 2 g

Glucides 9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

DOMINGO ITALIANO 9 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Pescado al horno con camarones, verduras y arroz basmati TM6

1h

Res con salsa de hongos en cocción lenta TM6

3h 55min

Pollo con costra de parmesano y crema de limón

40min

Salsa Aurora (Bechamel con jitomate) TM6

15min

Pescado con salsa de morrón

45min

Estofado cremoso con pavo y hongos en cocción lenta TM6

4h

Camarones con salsa de jitomate, azafrán y anchoas

35min

Filete a la pimienta

20min

Estofado de tocino, pavo y poro

35min

Pollo al vino (Coq au Vin) TM6

2h 15min

Filete de res con salsa de vino tinto

1h 30min

Stroganoff de res

1h