Gaufres façon club sandwich
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Gaufres façon club sandwich

Ingrédients

La pâte à gaufres

  • 2 œufs, blancs et jaunes séparés
  • 360 g de lait
  • 10 g de gingembre frais
  • ½ c. à café de curcuma en poudre
  • 125 g de farine de blé
  • 125 g de farine de maïs
  • 2 c. à café de levure chimique (1 sachet)
  • 70 g de beurre fondu
  • 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts

La garniture

  • 125 g de yaourt nature
  • 2 avocats bien mûrs
  • le jus d'1/2 citron jaune
  • ½ c. à café de mélange d'épices mexicaines
  • 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 300 g de surimi râpé, saveur crabe
  • 100 g de tomates cerise, coupées en deux
  • 10 brins de coriandre fraîche, équeutés et hachés
  • beurre, pour le gaufrier (optionnel)
  • 10 feuilles de salade verte

Infos nut.
par 1 pièce
Calories
1302.1 kJ / 311.2 kcal
Protides
9.9 g
Glucides
32.8 g
Lipides
15 g

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