Wegańskie burrito i salsa pomidorowa z ananasem

Wegańskie burrito i salsa pomidorowa z ananasem

4.8 985 évaluations
Prép. 45min
Total 2h 5min
4 porcje

Ingrédients

Nadzienie do burrito
  • czerwonej fasoli Kidney, z puszki odsączonej z zalewy (1 puszka)
    240 - 260 g
  • czerwonej cebuli przekrojonej na pół
    85 g
  • ząbki czosnku
    2
  • zielonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
    120 g
  • batata pokrojonego na kawałki
    100 g
  • marchewki pokrojonej na kawałki
    100 g
  • pieczarek pokrojonych w plastry
    120 g
  • oliwy z oliwek
    20 g
  • koncentratu pomidorowego
    40 g
  • kukurydzy, konserwowej odsączonej z zalewy
    125 g
  • papryczki chili, suszonej, w płatkach
    ½ łyżeczki
  • papryki słodkiej, mielonej
    1 łyżeczka
  • kminu rzymskiego, mielonego
    ¼ łyżeczki
  • kolendry, mielonej
    ¼ łyżeczki
  • oregano, suszonego
    ½ łyżeczki
  • soli
    ¾ - 1 łyżeczka
  • pieprzu czarnego, mielonego
    ½ - 1 łyżeczka
Salsa pomidorowa z ananasem
  • mięty, świeżej tylko liście
    10 g
    10 g kolendry, świeżej, tylko liście
  • czerwonej papryczki chili, świeżej bez gniazd nasiennych
    5 g
  • czerwonej cebuli przekrojonej na pół
    50 g
  • pomidora bez gniazd nasiennych, pokrojonego w 0,5 cm kostkę
    300 g
  • soku z limonki, świeżo wyciśniętego
    5 - 10 g
  • soli
    ½ łyżeczki
  • pieprzu czarnego, mielonego
    ¼ - ½ łyżeczki
  • ananasa, świeżego pokrojonego na 6 cm kawałki (patrz wskazówka)
    260 g
Wegańskie burrito
  • tortille pszenne Ø 24 cm
    4
  • majonez wegański, do nadzienia
  • mięta, świeża tylko liście, do dekoracji
    kolendra, świeża, tylko liście, do dekoracji

Infos nut. par 1 porcję

Calories 386.1 kcal / 1615.2 kJ
Protides 12 g
Lipides 10.2 g
Glucides 66.3 g
Fibre 10.1 g
Graisses saturées 1.5 g
Sodium 1412.6 mg

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations


Vous pourriez aussi aimer...