Ragù de carne alla bolognese

Ragù de carne alla bolognese

4.6 85 évaluations

Prép. 5min

Total 1h 15min

6 porții

Ingrédients

cuburi de pancetta
120 g
120 g jambon crud-uscat
țelină tulpină (2 tije) tăiată bucăți
80 g
morcov (1 morcov) tăiat bucăți
80 - 100 g
ceapă (1 ceapă) tăiată bucăți
150 - 180 g
ulei de măsline extravirgin
25 g
unt nesărat
25 g
carne tocată în amestec, porc și vită (jumătate porc, jumătate vită)
400 g
vin alb, sec (1 pahar)
70 g
70 g vin roșu, (1 pahar)
pulpă de roșii, din conservă
250 g
apă caldă
70 g
foaie de dafin, uscată
1
piure de roșii
30 g
sare
1 linguriță
lapte (optionnel)
100 g

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porție

Protides 20.17 g

Calories 1034 kJ / 247 kcal

Lipides 16.28 g

Fibre 1.42 g

Glucides 5.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Bucătărie italiană 15 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Blondie cu ciocolată albă și migdale

1h

Nachos cu ardei dulce și guacamole; Burritos cu jackfruit și sos BBQ

Pas d’évaluation

Unt cu gorgonzola și usturoi rumenit

1h 10min

Ragù de carne pentru primele paste (10-12 luni)

35min

Carne tocată

35min

Tartă Bourguignonne

1h 30min

Cocktail Bellini

5min

Cod sous-vide, risotto cu sfeclă roșie și citronelă

Pas d’évaluation

Tarte cu ceapă caramelizată și brânză de capră

1h

Sos béchamel

15min

Cartofi gratinați (Gratin dauphinois)

50min

Lasagne bolognese

2h 30min